1 将牛蛙宰杀，剁成小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制。
2 加入适量淀粉搅拌均匀。（拍粉）
3 青椒切三角块。
4 芋头切三角块。
5 葱切葱花，姜切米。
6 芋头下入锅中炸制金黄。
7 捞出备用。
8 把切好的牛蛙，下入油锅中炸制。（滑油）捞出备用。
9 锅中下入葱，姜，豆瓣酱炒香。
10 下入主料。
11 加入老抽，盐，味精，少许白糖，加水。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 泡椒牛蛙
泡椒牛蛙做法步骤：
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