香葱和姜切末放入肉末中，加入老抽、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制二十分钟

腌肉时将豇豆掐去两头洗净

烧一锅开水，将豇豆放入，加点盐哦，煮至八成熟，

豇豆捞出放凉水里浸泡

取一根豇豆，在中间打个结

将一边的豇豆往里卷，最后的头窝在里面

另一边也如此卷好

将腌好的肉末放在豇豆卷上，压实

依次做好

平底锅放油，烧至六成热，将豇豆有肉的一面朝下，小火煎

大约两分钟翻面，继续小火煎，期间翻动两三次，使两面都煎熟就可以了