1 备好所需材料。
2 猪肚洗净,放入高压锅中,放入胡椒.
3 加入清水，盖上盖子，煲10分钟。
4 趁煲猪肚的时间，把蒜白、青椒、小米椒，切好，蒜剁成蒜末。
5 洋葱切丝。
6 把煲好的猪肚取出放凉。
7 切丝。
8 热锅冷油下蒜沫,小米椒爆香,倒入猪肚丝翻炒5分钟.
9 调入盐、生抽、料酒，翻炒3分钟.
10 盛起备用。
11 蒜白、洋葱下炒锅炒香炒熟,调入适量盐.
12 倒入猪肚丝翻炒均匀，就可以出锅了。
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