1 备好鸭肠。
2 鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。
3 用手反复抓匀。
4 用水洗去多余的面粉。
5 鸭肠切短，用刀背刮一遍。
6 清水洗净。
7 备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。
8 鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。
9 锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。
10 捞出备用。
11 锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。
12 倒入韭菜翻炒。
13 加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
14 加入少许盐、鸡精调味炒匀。
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