1 洗干净图一的食材
2 五花肉剁成肉糜，加入盐糖蚝油胡椒粉葱花，半个鸡蛋顺时针搅拌均匀
3 茄子切成图片的大小，中间切一刀，不要切断
4 把搅拌的肉糜酿入茄盒，
5 鸡蛋加入一勺面粉，一勺淀粉搅拌成糊状…
6 如图把茄盒放在面糊沾一下面糊准备炸…
7 锅里放适量油，烧制7成热，把沾好的面糊入锅中小火炸…
8 炸好的茄盒看出控油备用…
9 把两勺陈醋，一勺糖，一勺淀粉加3勺水拌匀调成鱼香汁…
10 炸好的茄盒的油倒出，锅里不需留油，开中火，把茄盒快速摆好在锅里，开大火倒入鱼香汁，再转中火焖半分钟，撒上葱花即可出锅了…