1 准备好食材
2 将一个鸡蛋打成蛋液，加入淀粉和面粉
3 搅拌均匀成糊状
4 将日本豆腐切块
5 将日本豆腐放入面糊中沾匀
6 锅中放油，油热了之后放入日本豆腐煎
7 一面金黄之后翻面儿。
8 煎好之后拿出备用
9 将西红柿放入热水中烫一下
10 去皮
11 切成小块
12 锅中放油加入西红柿块儿翻炒
13 反复翻炒至西红柿糊
14 放入煎好的荷包蛋和日本豆腐
15 翻炒均匀，加入白砂糖适量盐适量翻炒，放一点水闷一下。
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