1 土豆去皮。
2 切成细丝。
3 洗菜盆里盛半盆自来水，将切好的土豆丝放在盆里浸泡20分钟。
4 辣椒清洗干净切成和土豆相等的丝。
5 土豆用自来水把淀粉冲洗干净，控干水装盘备用。
6 炒锅置油烧至3层热放入干辣椒炒香。
7 放入土豆丝翻炒匀，陆续放入白醋翻炒。
1 2 3 4 5 6 7 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝做法步骤：
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