将藕去皮洗净

将藕切成较厚的片

将里脊肉切丝，葱切丝放在一起剁成肉馅

将剁好的肉馅放入碗中

加入适量的酱油，料酒，味精，盐，五香粉，胡椒粉

锅中烧少量热油倒入肉馅中，一起用筷子搅拌均匀

取一个干净的碗加入适量淀粉

向淀粉中打入一个鸡蛋，加入少许水搅拌均匀成糊状

取两片藕片，将填好的肉馅夹入其中

将夹上肉馅的藕片放入盛有淀粉面糊的碗中，让每一个都均匀的裹上面糊

锅中倒入色拉油烧热，将裹好面糊的藕盒放入油锅中，炸到两面焦黄