1 五花肉洗净切块并焯水，盛好待用。
2 姜切片，葱切段，均匀铺在锅底
3 依次放入五花肉，香叶，茴香，冰糖和干辣椒
4 倒入黄酒适量
5 倒入鲜酱油，并用筷子将肉压平，使其浸在锅内的液体中。
6 盖上盖子，燃气灶设定好40分钟。大火煮开后马上转慢火炖。必须要有耐心哦，不能大火，否则就变焦肉了
7 出锅先来个近照，咋样，油都煮出来了，红烧肉肥而不腻。
1 2 3 4 5 6 7 无水红烧肉
无水红烧肉做法步骤：
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