1 选择大小均匀的蘑菇，洗净
2 把根部切掉
3 一个一个撕开，去掉发育不良的小磨菇
4 烧一锅热水，放一勺盐，再把蘑菇放入焯软捞出过凉水 ，用手攥去水分，再放适量盐，胡椒粉拌匀备用
5 鸡蛋打碗里，打散，加入３５克面粉搅拌成蛋糊
6 把蘑菇放入蛋糊里，拌匀
7 锅烧热到油，把裹了蛋糊的蘑菇逐个下入，中小火炸制微微金黄
8 炸好的蘑菇捞出控油装盘
1 2 3 4 5 6 7 8 干炸蘑菇
干炸蘑菇做法步骤：
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