1 准备食材，红萝卜，土豆削皮野山椒，剁椒，豆瓣酱装盘备用，干黑木耳冷水泡一小时。生姜大蒜洗净。（葱和干红辣椒我忘拍了）
2 土豆先切薄片再切细丝
3 放大点的容器加水泡几分钟
4 黑木耳切成大丝，红萝卜，生姜切丝，大蒜切碎，葱切段。干红辣椒切丝。
5 土豆沥干水
6 热锅
7 加入油，生姜，大蒜炒匀至香。
8 加入泡野山椒，剁椒，豆瓣酱炒香至出红油。
9 加入土豆丝炒匀
10 加入红萝卜丝，黑木耳，干红辣椒，葱段炒两分钟。
11 拿个小碗，加入生抽，香醋，胡椒粉，少量盐，鸡粉，白糖拌匀。
12 倒入锅里拌匀关火