1 蒜苔去掉两头，鸭肉、红椒、姜洗净。
2 蒜苔切寸段、红椒切菱形、姜切片。
3 鸭肉切片。
4 鸭肉里加入黄酒、淀粉、半汤勺生抽拌匀，腌制5分钟。
5 锅里加适量油烧热，倒入蒜苔、红椒略炒一下。
6 盛入盘。
7 锅里留油，加入姜片爆香，倒入鸭片(小火)炒熟。
8 倒入蒜苔、红椒翻炒。
9 加盐炒匀。
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蒜苔炒鸭片做法步骤：
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