1 铁棍山药去皮，操作的时候戴手套防止过敏
2 山药切成块状
3 把山药泡水
4 控干水份后裹生粉
5 锅里放适量油，烧到七成热
6 把山药放在里面炸
7 炸的有点金黄就可以出锅了
8 锅洗干净，放少许油适量糖准备熬糖
9 一定要开小火，把糖化开，熬制浓稠就差不多了
10 把炸好的山药放入锅里快速裹匀糖浆
11 出锅有长长的拔丝就可以了
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拔丝铁棍山药做法步骤：
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