1 鸡提前剁块、洗净，葱、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗净。
2 姜、大葱切片、蒜拍松，青蒜苗切段，，冰糖
3 鸡块冷水下锅，加入花椒粒烧沸腾、焯水。
4 捞出冲去浮沫、控干。
5 锅里放适量油，倒入鸡块炒干水份、变微黄。
6 加入大葱片、姜片、蒜、小米椒、冰糖、八角炒出香味。
7 倒入生抽、老抽翻炒上色。
8 倒入啤酒、加盐、五香粉大火烧开，盖盖小火焖煮30至40分钟
9 大火收汁时，加入青蒜苗翻炒均匀。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 啤酒鸡
啤酒鸡做法步骤：
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