1 鸡翅根解冻洗净
2 一般我会把里面有根筋扯掉，因为影响口感
3 把翅根肉多的地方稍微划点口子，方便入味
4 放进烧开的水里焯水，里面放些生姜和黄酒
5 等血沫漂出来
6 去除血沫再烧一会就行了，稍微加些盐入味
7 把翅根盛出
8 锅内放适量油烧热放蒜头
9 翅根在油里煎一会
10 加老抽和适量水开始煮，里面放茴香一个少许红糖
11 煮致颜色变深然后再煮一下
12 最后放一点蚝油提鲜就可以了
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红烧小鸡腿做法步骤：
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