1 葱姜切末，蒜切片，猪肉切片放酱油淀粉上浆备用。
2 苦瓜从中间切开，把苦瓜瓤挖出。
3 苦瓜斜刀切片。
4 起锅烧开水，放少许盐，把苦瓜片放入，开锅半分钟左右捞出。
5 把烫好的苦瓜过凉水捞出。
6 另起过，放油葱姜爆香放入肉片煸炒。
7 肉片煸香后放入苦瓜翻炒，苦瓜炒熟后放入蒜片，加蚝油，淋入少许香油翻炒均匀出锅。
1 2 3 4 5 6 7 苦瓜炒肉片
苦瓜炒肉片做法步骤：
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