1 鸡翅洗干净，背面划三道，正面用叉子扎几个孔，方便入味
2 正面用叉子扎几个孔，方便入味
3 入锅焯水
4 准备生姜、蒜、葱、冰糖
5 鸡翅捞出洗干净沥水
6 锅里热油，五分热时放入冰糖
7 小火熬，一边用铲子将冰糖压碎
8 放入鸡翅快速翻炒
9 再放入生姜、大蒜、葱
10 爆香后倒入生抽、老抽、料酒
11 翻炒均匀，倒入适量水，没过鸡翅，大火烧开转中小火焖煮
12 煮20分钟左右后放入适量盐
13 继续焖煮待汤汁快干时放入少许鸡精调味
14 出锅，洒上熟芝麻、葱花