1 杏鲍菇洗净切成5厘米长，宽7毫米左右长条
2 青椒洗干净去籽切条
3 锅内烧开水，入杏鲍菇，焯2分钟出锅，
4 过凉水备用
5 另起火，锅内入油，油温五成热下入黑胡椒碎
6 下去姜丝蒜片炒香
7 下去杏鲍菇大火翻炒，加入料酒，生抽，少许盐炒1分钟，再加入点黑胡椒碎
8 加入青椒，蚝油炒均匀，青椒断生即可出锅
9 装盘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 黑胡椒杏鲍菇
黑胡椒杏鲍菇做法步骤：
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