1 将鸡腿剁成块状，不要太大，用清水多洗几遍
2 洗好的鸡块，滤干水分，加入少许盐，料酒，花椒粉，胡椒粉，生抽，酱油，蚝油，用手抓匀，腌制30分钟
3 把姜切片
4 胡萝卜切成丁状
5 豌豆和玉米洗净
6 锅里放油
7 油热后放入花椒，八角，姜片爆香
8 加入腌制好的鸡块翻炒片刻
9 待鸡块炒的金黄色时加入胡萝卜丁
10 然后放入豌豆和玉米，继续翻炒至豌豆熟
11 淀粉加少许水搅拌均匀
12 将淀粉水倒入锅里勾芡，然后加入盐，鸡精即可
13 香喷喷的
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