生姜姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。其可食部为其根茎，一般做调味品使用，也可做配菜或熬制汤药。那么姜汤什么时候喝效果最好呢？
喝姜汤的注意事项
1.姜汤不适宜晚上饮用，容易引起上火，或者失眠等不适症。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
