土豆发芽了是不能再食用了的，如果食用会引起食物中毒，严重者甚至出现死亡，可是生姜看起来和土豆差不多，也比较容易发芽，但是生姜发芽了却能吃，那么生姜发的嫩芽能吃吗？
吃姜芽的注意事项
1.姜芽是生姜生长的嫩芽，所以成分和生姜有很大的接近，同样也具有升阳气的作用，因此姜芽不宜晚上食用。
2.姜是属于辛辣热性食物，热性体质和火气较旺者不宜食用，以免引起上火。
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