降血糖
血液中糖分和胆固醇浓度过高，是引起高血糖的主要原因，酸味苹果自身糖分含量极低，反而含有较高的果胶，这些物质能辅助清除体内的胆固醇，降低糖分，适合糖尿病患者食用。
美容养颜
苹果中维生素C和维生素A的含量都很高，这两种物质都属于高抗氧化性物质，在食用之后能清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，对皮肤细胞极有效，另外，苹果中所含有的大量果胶能够令肌肤保持弹性有光泽。
造血补血
苹果中含有大量的维生素C，这种物质对食物中铁质的吸收有促进作用，因此，有轻微贫血的人也需食用一些苹果，补充维生素C，再补充一些含铁高的食物，可起到造血补血效果。
防癌抗癌
苹果中含有一定量的多酚类物质，可抑制癌细胞的增殖；并且苹果中也含有大量的黄酮类物质，是一种高效的抗氧化物质，是最好的血管清洁剂，是癌症的克星；苹果中含有的少量的花青素也可防治结肠癌。
