桑葚也称为桑果、桑枣，每年4~6月成熟，嫩时色青味酸，老熟后变成紫黑色，味甜多汁，风味宜人，有着“21世纪最佳保健果品”的美誉。
桑葚适宜人群
桑葚适宜人群广泛，除了脾胃虚寒和腹泻人群不宜食用外，其他人群食用都具有很好的保健作用，而尤其适宜以下人群作为辅助治疗手段食用：
1.适宜肝肾阴血不足者食用，症见腰酸、头晕耳鸣、耳聋、神经衰弱失眠、少年白发。
2.适宜产后血虚或长久劳损、体弱者食用。
3.老人肠燥便秘及习惯性便秘者。
4.神经衰弱及失眠患者，气血往往比较虚弱，因此，食用桑葚也大有益处。
5.风湿性关节炎等风湿病癌患者。
桑葚的食用禁忌
1、禁用铁器熬制，我们在熬制桑葚时，要忌用铁器。因为在熬制桑葚过程中会分解大量的酸性物质，从而跟铁性物质产生化学反应而导致的中毒！
2、忌过量食用，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。另外，桑葚具有补血滋阴、生津止渴的功效，过多食用，容易导致鼻出血。
在《本草省常》中也有提到:”多食致衄，孕妇忌之”。因此，不管任何人都不能过多食用桑葚。
3、脾胃虚寒者禁止食用，桑葚性甘、凉，归心、肝、肾经。但是对于脾胃虚寒、便溏泄泻之人则不宜食用，否则会加重其症状。
在《本草经疏》中也提到：“脾胃虚寒作泄者勿服”，因此对于脾胃虚寒的人不宜食用桑葚。
4、桑葚含淀粉多，即糖量高，对于糖尿病人来说则不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
