芋头是一项老少皆宜的食品，做成甜食、咸食，都十分可口。不过很多人都会发现切完芋头后，手会有难以忍受的剧痒，越抓越痒，甚为难受，那切芋头后手痒怎么办吗？
为什么切芋头会痒
芋头的浆性渗出物中含有“皂角甙”。黏在皮肤上或嵌在毛孔中，刺激皮肤产生痒感；芋头表面的大量纤毛，也会在芋头刮刨过程中缩短，钻入皮肤，引起发痒，那处理过芋头的手发痒怎么办呢？
用盐止痒
切完芋头手痒可以用盐来止痒；将双手浸泡在热盐水中.或是直接以盐搓揉痒处，等到不痒以后再以清水洗净；千万不要使劲地抓，否则不但无法止痒，还会抓破皮而发炎。
烘烤手止痒
切芋头手痒后，可以把手放在火旁熏烤片刻，使手上沾着的“皂角甙”受热被破坏，使手上的纤毛干燥脱落，达到止痒的目的。
醋酸或酒精止痒
切芋头手痒后。将发痒的手抹上醋酸或酒精，以中和“皂角甙”，促使纤毛软化失去刺激作用，这样可以达到收到止痒效果。
