过量饮酒的话，会引起醉酒，有损健康，一般来说，但是一旦上了酒桌，难免就有喝醉的时候，那么喝醉了怎么解酒最快呢?
豆腐解酒法
中医认为豆腐性凉，具有益气和中，生津润燥，清热凉血，解毒之功效。饮酒时宜用豆腐做下酒菜，因为豆腐中含有的半胱氨酸能解乙醇的毒性，食用后可以促进酒中的乙醇迅速排泄。
宿醉食积人群，可以取酸梅6-8粒，猪肉馅100克，葱末少许，豆腐300克。将豆腐切小块，锅内加水1000毫升，先放入猪肉馅，酸梅用猛火烧开，改慢火煮10分钟，放入豆腐，再煲至水开即可熄火，起锅前撒入葱末，这道汤能醒酒开胃。
生姜解酒法
中医认为，生姜性温，有抗寒冷，促循环，助消化，止呕吐，解百毒等功效，生姜中所含的姜酚成分能抑制前列腺素合成，并且有很强的利胆，抑制胆结石的作用。
酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含在口里，可止呕吐。
酸梅解酒法
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质钙，铁，而且含有特别多的枸橼酸，能有效抑制乳酸，并驱使血管老化的有害物质，还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止咳。
醉酒后用开水泡酸梅加冰糖饮，可以解酒;将酸梅泡发后，和冰糖，蜂蜜，桂花一起加水熬成汁，放凉之后饮用，也可以解酒。
桃花解酒法
中医认为，桃花性味苦辛，无毒，归心肝胃经，具有消食顺气，祛风，利水，活血，通便，润肤美容的作用。用鲜桃花5克洗净，水煎20分钟后，加糖30克拌匀，取汁200毫升饮用，有利尿，解酒的功效。
