蔓越莓是一种营养丰富的水果，含有人体所需要的维生素C及抗氧化能力强的花青素等多种营养成分，由于新鲜的蔓越莓不宜保存，因此我们在市场上看到的都是由蔓越莓加工制成的食品和保健品，那么蔓越莓的功效与作用及食用禁忌都有哪些呢?
预防泌尿感染
蔓越莓能够酸化尿液，能够防止细菌在泌尿道中生长，也能阻止病菌依附在体内细胞的作用机制，避免细菌依附在尿道管壁上造成泌尿感染。每天喝大约350cc以上的蔓越莓果汁，或者适量吃一些蔓越莓食品，能够使细菌随尿液被排除体外，有效预防泌尿感人和膀胱炎。
减少心血管老化病变
经常吃高脂肪，高胆固醇，高热量食物的人，心血管很容易提早老化，产生高血液，心脏病，血管栓塞等疾病，因此日常饮食中应该少吃“三高”食物，平时要多摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物;蔓越莓中不但含有大量这两种物质，还有浓缩单宁酸能起到抗氧化功能，无论是荤食人群还是素食人群都可以利用蔓越莓来保护心血管健康。
避免老年痴呆症
蔓越莓中含有大量的生物黄酮，这是一种能强力抵抗自由基的物质，现在的环境中我们经常会遇到自由基的伤害，想靠自然方式来抵抗衰老很困难，经常吃些蔓越莓食品对于抗衰老，避免老年痴呆症是很有好处的。
维持肌肤年轻
蔓越莓中的维生素C，类黄酮等抗氧化物质丰富，还含有丰富的果胶，一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素，另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化。并且还能帮助排除体内的毒素和脂肪，改善便秘现象，起到美容养颜的功效。
