献血后的营养补充一般以增加造血所必需的各种营养物质为宜。造血的原料主要包括：蛋白质、铁、叶酸和维生素B12等。那具体献血后吃什么补血快呢？
吃含铁的食物
铁是血红蛋白的重要原料，献血后要多吃富含铁的食物，有助于补血，如动物血（猪血、鸡血、鸭血等）、动物内脏（肝、肾、心等）、鱼子酱、牛肾、猪肝、牛肉、蛋黄、黑木耳、马铃薯、黄豆、小麦、红糖、菠菜、芝麻、黑豆、红枣、核桃仁等。提倡使用铁锅。
吃高蛋白食物
蛋白质是合成血红蛋白的原料，对补血有帮助，献血后应多摄取鸡蛋、牛奶、鱼、虾、牛肉、羊肉、瘦猪肉、鸡、豆制品等优质蛋白的食物。
吃含维生素C食物
维生素C有助于铁的吸收和利用，促进造血，献血后可选择的食品有枣、沙棘、猕猴桃、草莓、桃、西瓜、苹果、柑橘、山楂、菠萝、柠檬、梨、红辣椒、菜花、茼蒿、苦瓜、青椒、白菜、卷心菜、绿茶、西红柿、黄瓜、韭菜、芹菜等。补充维生素C的食物要新鲜，并且能生吃的最好生吃。
多吃蔬果
献血之后献血者需要多吃蔬果及动物内脏，如：猕猴桃、草莓、菠菜、莴苣以及动物肝、肾、心等；摄入叶酸和维生素B12，虽然叶酸和维生素B12不是造血的原料，但却是红细胞成熟不可缺少的营养素。
