夏季是盛产芒果的季节，小小的芒果含有大量的维生素A和前体胡萝卜素，以及不低的维生素C，不愧享有“热带果王”之誉称。不过芒果湿热，尤其小宝宝不宜多食，所以在糯米糍中放入少量的芒果肉制成的芒果糯米糍可以作为一款非常不错的宝贝美食哦~
这么棒的美食，不学习一下怎么行。快随小编一起来看看怎么做吧~
材料：
皮：水磨糯米粉150克、生粉40克、椰子粉20克（增加椰子风味）、色拉油25克、牛奶250克、糖粉50克
馅料：芒果1/2个（可以选择自己喜欢的馅料，豆沙、莲蓉等）、椰蓉适量
做法：
1、将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，
2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。
3、芒果去皮切成小块待用。
4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料。
5、像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。
6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
美味小窍门：
1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，口感更佳。当然，冷冻保存也是可以的，口感会稍硬一点。
2、现在市场上的芒果有很多品种，象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等，小编私以为台农芒纤维最细、口感最好。众妈妈们怎么看？
3、蒸好的糯米团比较粘，手上沾些水或许比沾油更容易操作。
4、用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。
5、加入椰子粉是为了增加风味，也可以减少面皮的生粉味道，也可以在步骤一中加入几滴香草香精可以减少糯米粉的生粉味道。
这么Q软可爱又美味的芒果糯米糍，大人小孩都适宜，如此贤惠的你怎么可以不会，赶快试试吧~
