车厘子发苦是原因
冰冻导致
有些朋友们买来车厘子，有些吃不完就放在冰冻箱里冰冻。冰冻时会有水分渗入进车厘子，车厘子沾水极易变坏，所以尽量不要冰冻车厘子。
口腔原因
车厘子性温，患有口腔病和肠胃不适者不宜食用。可能是是自身的口腔或者身体肠胃原因，导致自己在食用车厘子时味觉上有苦味。
质差、不新鲜
有些朋友购买的车厘子可能参入了糖水，品质是比较差的，同时商家会经常洒水保鲜，其实车厘子不能够沾水保存，沾了水就应该立即食用，否则就不新鲜了，容易坏掉。
车厘子发苦能吃吗
车厘子发苦就不能吃了，车厘子是进口为主，而且发苦可能已经变质或者不新鲜了，建议出现苦味不要食用。
如何挑选车厘子
1，首先看它的光泽度够不够，而且有没有损坏处，因为损坏了极易导致腐烂。
2，用手捏一捏，要求果实饱满有弹性的，不要那种软软的和皱巴巴的，那种车厘子不新鲜了，过不久就不能食用了。
3，有些朋友会从网上购买，车厘子保存一般为真空袋装，底部也会有吸湿纸，把袋子提起来再看吸湿纸是否干燥，如果已经湿透了或者有其他颜色，说明有些车厘子已经变质了。
4，挑选车厘子时选大个一点，痛看它的茎梗是否为青绿色，如果枯了或是发黄，说明已经车厘子已经不新鲜了。
5，车厘子的价格差异较大，因为他们被分为特级、一级等。购买时要看好等级、个头、产地等因素，最后跟价格对比。
如何保存
车厘子最佳保存环境是0~4度，可以放进冰箱保鲜，但不能冰冻，时间大概5天左右。平常温度保存3天，车厘子可能就要坏掉了，同时避免车厘子被阳光直射在果实上，容易导致发霉。
