口味：咸香
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
分类：大众菜 , 凉菜，孕妇食谱
主料：海带(鲜)300克，黄豆芽100克，盐2克，大蒜（白皮）5克，酱油10克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，香油10克，大葱3克，味精2克，白砂糖10克，醋20克
孕妇的开胃小菜的制作步骤
1. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
2. 姜洗净去皮切成丝；
3. 干辣椒洗净切成丝；
4. 大葱去根洗净切成葱花备用；
5. 海带洗净，切成细丝；
6. 黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；
7. 将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。
8. 蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，
再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上
葱花，稍拌即可。
