阿胶味甘，性平，入肝，肾，脾经在，主要成分为明胶，水解产生氨基酸，以及20多种微量元素，具有很好的补血止血，滋阴润燥功效，是气血不足人群可以多吃的食材，那么阿胶和什么搭配补气血补肾呢?
阿胶和芝麻搭配补血虚
取阿胶500克，浸入1500克黄酒中，待胶块散发成海绵状之后，隔水蒸化，趁热时加冰糖1000克，待冰糖融化后，加入炒熟的黑芝麻和敲碎的核桃仁，制成膏体，每天早晚各吃一勺，用温开水送服，和阿胶一样，核桃和芝麻都均具有补气养血的作用，芝麻还可以补肝肾，润五脏，几种食材搭配食用，不但可以补血虚，还能改善睡眠，调经安胎，美容养颜。
阿胶和牛腩搭配补气血益肝肾
取一个胡萝卜，20克山药洗净去皮，切成块，200克牛腩洗净，切块，焯去水分，将牛腩和20克阿胶一起放入锅中，加清水煮开，改用小火煮一个小时，捞出牛腩，将油锅烧热，放姜片爆香后在放入牛腩，山药块，胡萝卜，食盐和米酒共煮15分钟即可。此汤有强筋骨，补气血，益肝肾的作用。
阿胶和人参搭配益气润肺
取4-6克人参煎成人参汁，再将60克大米洗净，煮成粥，待粥熟时加入碎阿胶，人参汁和白糖煮化即可食用。此粥可以益气润肺，适宜于肺气不足所致咳喘乏力，痰中带血人群食用。
阿胶和鸡蛋补益气血
取阿胶10克用开水融化，放凉后打入鸡蛋两个，调匀，置于蒸笼内蒸15分钟左右即可，加红糖或其他调味品食用，具有补益气血，止血安胎的作用，凡血虚心悸，失眠，神经衰弱和先兆流产人群适宜多吃。
