菱角又名腰菱，水栗，味道甜美，性凉无毒，是一种一年生草本水生植物菱的果实，菱角可以生吃熟煮，炖汤煮粥，吃法多种多样，菱角中丰富的营养物质使其保健功效强大，今天就来了解菱角怎么吃有营养。
菱角炖排骨
原料：菱角，猪骨，姜，食盐。
做法：备好去壳菱角和猪骨一份，将猪骨下锅焯洗干净后备用，菱角用细盐拌洗，再冲洗控水备用，将所有食材加至电饭锅中，放三片姜，加入适量清水，将按键调至煲汤，跳闸后即可。
营养功效：排骨与菱角同煮，味道鲜美，清爽可口，营养互补，补充维生素与矿物质，有补脾益气，强健筋骨，增强抵抗力的作用。
