蚕豆又称罗汉豆，是我们日常生活中常见的一种食材，粉糯适口，清香怡人。我们都说蚕豆营养价值丰富，下面一起看看蚕豆都有哪些营养价值吧。
钙-促进骨骼生长
蚕豆中的钙质能补充身体所需钙元素，缓解缺钙导致的抽筋等症状；儿童吃蚕豆还有助于骨骼的生长发育等。
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钾-降低血压
蚕豆中的钾元素能维持心肌功能，保持细胞内外的离子平衡，扩张血管和降低血压。
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蚕豆的禁忌人群有哪些
蚕豆一般人群都可食用，特别适合老人、脑力工作者和便秘人群。但是：1.蚕豆过敏人群不宜食用蚕豆；
2.患有蚕豆病或有家族蚕豆病史的人群都不要食用蚕豆；
3.有患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎及尿毒症转折都不要进食蚕豆。
