胡萝卜是餐桌上常见的一种蔬菜，也是榨果蔬汁常会用到的一种食材，它有很高的营养价值，我们都知道吃胡萝卜对眼睛有好处，那么胡萝卜糖尿病人能吃吗？
胡萝卜糖尿病人能吃吗
能吃。
胡萝卜的提取物中有一种能降低血糖的成分，因此糖尿病人吃胡萝卜可以起到降血糖的作用，还能补充身体所需的大量营养元素。
糖尿病人吃胡萝卜的好处
胡萝卜含有丰富的维生素A，B族维生素，视黄醇，胡萝卜素，膳食纤维等营养成分，能够有效对抗人体内的自由基，延缓肠道内葡萄糖的吸收，减少血糖上升幅度，降糖效果非常明显，对糖尿病及并发症如高血压，视网膜损伤等有较好的防治作用。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜含蛋白质，脂肪，糖类，维生素，果胶，淀粉，矿物质，多种氨基酸和十几种酶类，其中钙，磷是组成骨骼主要成分，铜，铁是合成血红素的必备物质；氟能增强牙齿抗腐蚀能力；纤维素能刺激肠胃蠕动，易于消化。
胡萝卜的食疗功效
中医认为，胡萝卜具有下气补中，养肠胃，安五脏，利胸膈等功效，能够防治动脉硬化，便秘，对食欲不振，营养不良，眼干燥症，贫血，高血压，高血脂，肺结核等症有较好的食疗功效。
