芹菜是一种富含纤维素的绿色健康食物，深受大家的喜爱，具有许多特殊的疗效。今天就为大家介绍下芹菜的功效和作用，加深大家对芹菜这一绿色健康食物的了解。
养血补虚
芹菜中含有大量铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。
平肝降压
有的酸性物质对血压有降低作用，芹菜中就富含这种酸性物质，经常食用芹菜，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，对更年期的高血压症状有奇效。
消除烦躁
研究表明，芹菜中分离出来的碱性物质对动物有镇定作用，对于人体则有安神作用。经常食用芹菜可以有效消除犯罪，安定情绪。
利尿消肿
芹菜中还富含利尿的成分，能够有效除体内水钠潴留，继而起到利尿消肿的作用。
