芹菜的功效与作用,吃芹菜有什么好处

芹菜是一种富含纤维素的绿色健康食物，深受大家的喜爱，具有许多特殊的疗效。今天就为大家介绍下芹菜的功效和作用，加深大家对芹菜这一绿色健康食物的了解。

清热解毒

芹菜还具有清热解毒的功效。特别是秋季气候干燥，人们往往会感到口干舌燥、心烦意乱，这时适量食用芹菜可起到亲热解毒的效果。

防癌抗癌

芹菜中富含的纤维素经过胃部消化会产生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种良好的抗氧化剂，可以有效抑制肠内的致癌物质生长，进而达到防癌抗癌的作用。