有人说，喝牛奶能减肥，因为喝牛奶能引起腹泻。
确实有些人喝牛奶会腹泻。小时候喝母乳和牛奶，我们的肠道里会产生一种分解乳糖的酶。成年后，是因为断乳且没有喝母乳、牛奶的硬性需求，肠道内能分解乳糖的酶也就消失了，在肠道内得不到分解的乳糖，在大肠内细菌分解，进而产生乳酸，乳酸又刺激肠壁蠕动、收缩后，引起腹泻。更有甚者，有些人喝牛奶后，当乳酸的高渗透压，将水分挤压到肠液后，还会引起痢疾。
对减肥的人来说，适当的腹泻会起到减肥作用，但若成了痢疾，那就对身体有害了，所以还是要根据个人的情况来选择。
牛奶减肥只适用于喝牛奶腹泻者。如果喝牛奶不腹泻，那不仅不能减肥，还会因身体吸收了牛奶的热量而增重。
不管是喝牛奶减肥还是吃乳糖减肥，常喝牛奶，常吃乳糖，会使肠类细菌生成乳糖酶，进而分解成葡萄糖和半乳糖，减肥效果也就大打折扣了。
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