1、冰棍如何挑选
隔年后,只要按照冷藏条件储存,卫生指标是不会变的,口感上可能会受影响。但通常冰冻的食物融化之后超过半小时就带菌了,营养物质也会逐渐散失,水分也会从组织当中分离出来。所以从以防万一的角度考虑,市民在购买雪糕时,应尽量挑选生产日期较近的,对于扁了、化了又重新冻上的雪糕,最好谨慎购买。买来的雪糕最好尽快吃掉,不要放在冰箱里太久。消费者鉴别质量的一个最直观的方法是,看看这类食品有无变形。一旦变形,就不要再食用。
2、冰棍如何保存
冰淇淋的储藏温度、储藏条件直接决定了冰激凌等冷冻食品的保存品质。储藏不当的话,可以迅速缩短冷冻食品的保质期限。一般冰淇淋的冷藏温度要求在-18℃以下,但是一些零售商店却不能完全达到要求。有的商店甚至直接将冰淇淋和其他冷冻食品混放,其实这样的做法是不卫生的,更容易留下安全隐患,让冰淇淋被细菌、微生物等“污染”。
冰棍的饮食禁忌
1、冰棍的搭配
要控制雪糕量,一次不要吃得太多,以免引起胃肠不适。而且最好不要天天吃,或者是找些其他的饮品喝,比如果汁。
2、冰棍的宜忌人群
2.1、孕妇吃雪糕要注意卫生,最好选择正规厂家生产的,还在保质期内的合格雪糕,比如说伊利的许多雪糕就多好吃的。
2.2、雪糕的含糖量比较高,因此血糖较高或是患有妊娠糖尿病的妈妈不要吃。
