一、了解有害的食用色素
1、构成健康风险
即便是健康的食物，早餐谷物、水果松饼、运动饮料等，都还是含有食用色素在其中。经常食用这些色素，可对健康构成重大的风险。
2、非食物也含有
不要以为只有食物才含有食用色素，很多非食物的产品也有添加食物色素，像是幼儿喜欢的草莓口味牙膏、维生素、漱口水，甚至是药物中也有添加食用色素。
幼儿经常被色彩缤纷的颜色所吸引。
3、食物标签不明
你会知道食物产品含有允许的食用色素或人工色素，但只有在它有清楚标示的时候。很多时候，大部分的食物产品都会将色素标记成「焦糖」或是「红＃40」。
4、幼儿喜欢彩色
你一定很奇怪，为什么幼儿不喜欢你在家里自制的果汁，但却很喜欢商店买来的不健康罐装果汁，这是因为它们都含有色彩丰富的食用色素和糖。
5、导致行为问题
根据一项研究，人工食用色素和幼儿行为问题有关连。该研究还指出，很多的食物色素都是致癌物，吃多会伤害身体健康。
二、如何避免不健康的食物？
1、选择天然产品
很多产品中都含有食用色素或是其他有害的物质，如果想要避免，最好选择天然有机的食物，避免含有添加剂，才能提高身体的健康。
2、详细阅读标签
购买食物产品之前，都应该要详细的阅读产品上的标签。确保产品没有包含食用色素，或是其他有毒的物质。
3、尽量自制食物
尽量不要购买现成的食物产品，而是自己在家制作。自己制作可以控制食物的成分，还可以监控食物的品质，提高身体的健康。
4、减少外食次数
相同的，你应该减少在外面吃饭的机会。外面的食物虽然感觉很好吃，但是却不知道店家是如何烹煮的，所以相对的危险性会提高。
5、选择天然色素
如果你需要使用到色素，最好自制天然的色素。利用食物天然的颜色来制成色素，像是甜菜根、葡萄、南瓜都能帮助染色。
