在一个中号搅拌碗中放入黄油和1杯砂糖，用中至高速搅拌直到混合，之后加入一个鸡蛋和香草糖浆。用低至中速搅拌1分钟左右，轮流向混合糖中加入混合好的面粉和乳酪，每一次加入物料都要持续搅打直至恰巧混合再加下一项物料，搅打好后放置一旁。之后制作奶酪蛋糕的填充物，在一个小号搅拌碗中用中至高速搅打奶油干酪和剩下的1/4杯砂糖直至混合。加入切好的柠檬皮和剩余的鸡蛋，搅打至混合。
用勺沿着边缘在准备好的烘烤盘中涂抹调制好的蛋糕糊，到一半的位置。涂抹至盘的边缘。在面糊上倒上刚才制作的奶酪填充物，涂抹至盘边缘。再在奶酪填充物上厚厚地涂抹剩余的面糊，小心地涂抹至边缘。
烘烤20分钟直到有蓬松感。轻轻的把覆盆莓插在蛋糕上。再烘烤25到30分钟或者直到一根牙签插到蛋糕中心，拔出来时没有粘稠物即可。把烤好的蛋糕留在烘烤盘上再放在托架上晾10分钟，然后首先从边缘开始将蛋糕从盘中松开，将蛋糕拿出锅。在蛋糕上撒上些糖粉，最好趁着温热享用蛋糕。
