首先准备樱桃酱;将切好的樱桃，混合香料，糖，柠檬汁和香草糖浆放入一个中号平底锅用中火加热。一边加热一边搅拌直到糖溶解。在另一个碗中混合好玉米粉和水然后加入到平底锅中，并且继续加热搅拌直到混合物变粘稠，时长大概3-4分钟。最后放置一旁等待冷却。
预热烤箱至180℃(350℉)，将规格为12个洞，洞深1/2茶勺面粉的蛋糕烘焙托盘涂好油脂。将黄油，糖和香草放入一个大号的混合碗中，并用搅拌器高速搅打直到混合物变得轻盈松软。将过筛过的面粉混合在一起并用另外一个碗盛放，然后加入纯面粉和柠檬皮。都混合好以后将它们放在一个涂了面粉的案板上，轻轻的揉捏面粉直到揉成一个团在一起的面团。将混合好的浆糊一勺一勺蒯入烘焙托盘的孔中，用手指在中间按出一个凹槽，并将刚才准备好的樱桃酱填入到凹槽里。将准备好的托盘放入烤箱烘烤12-15分钟直到小酥派呈现出金黄的颜色。将托盘从烤箱中取出并冷却5分钟，然后小心地将一个个小酥派从洞中取出放在线架上等待完全冷却。在小酥派的上面可以撒些冰糖然后就可以美美的享用了~!
他们可以在密封盒子里保存若干天。或者你也可以找个像图中这个复古Vintage饼干小盒，抱着它一边看电视一边享用你的小酥派，一定会超级惬意的~!
