下面是两个实验，一个实验证明常喝酸奶有利于预防糖尿病，第二个实验证明少吃酸性物质少吃肉可以预防糖尿病。
实验一、
英国剑桥大学临床医学系的奥康纳等人通过研究发现，进食酸奶可能降低二型糖尿病的发病风险。该研究结果发表于2月8日的美国医学杂志《糖尿病学》（电子版）上。该研究结果称，进食酸奶多的小组相比少的小组，糖尿病的发病风险降低了24%。
奥康纳等人从1993-1997年参加研究的40-79岁的英国男女共计25639人中选出4127人作为对象进行了研究。在研究开始阶段，让参加者详细记录一周饮食，并针对他们进食的乳制品和糖尿病发病风险之间的关系进行了研究。
结果显示，全乳制品、高脂乳制品（脂肪含量3.9%以上）、牛奶（全脂、低脂）、奶酪、高脂发酵乳制品等的摄取，与糖尿病发病风险之间不存在关联。
另外，在摄入低脂乳制品的人群中，按照摄入量从多到少分为三组，进食得最多的一组比最少的一组患糖尿病的风险低19%，但排除体型与饮食等易患糖尿病的影响因素后，低脂乳制品的摄入量与糖尿病发病风险之间不存在关联。
而进食低脂发酵乳制品最多的小组，比进食最少的小组患糖尿病的风险降低24%，在这其中，仅进食酸奶的小组患糖尿病的风险降低28%。
奥康纳总结本次研究表示，即使同样是乳制品，不同的乳制品也会对糖尿病的发病风险产生不同的影响，在研究中应当更多地考虑更细的食品类别。
实验二、
法国的一项最新研究发现，肉、奶酪及其他“酸性饮食”中的某些成分与2型糖尿病关系密切。与吃酸性食物最少的女性相比，吃酸性食物多的女性糖尿病发病率高出56%。
新研究中，法国国家健康与医学研究院科学家对6.6万余名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究。研究结束时，共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病，爱吃酸性饮食的女性糖尿病危险更大。这些酸性食物包括肉类、奶酪、面包和软饮料等。酸性较少的食物包括：咖啡、水果和蔬菜。另外，虽然橙子和柠檬吃起来感觉很酸，但消化之后，在体内却可以降低酸度。另外，桃、苹果、梨、香蕉等大多数水果都具有降酸功效。
科学家分析指出，爱吃肉食等酸性食物会增加糖尿病风险，即使多吃水果和蔬菜也不能完全抵消这种负面影响。酸性食物进入人体会导致酸的积累，这些酸会阻碍人体将食物中的糖转化为能量，因而大大增加罹患糖尿病的几率。
预防糖尿病的小常识：
1、树立正确的饮食观，可以最大限度地降低糖尿病的发生
无论有没有糖尿病，中年男性都需要控制饮食。不要认为能吃是福，糖尿病就是吃出来的“麻烦”。因此平时要注意营养均衡，低糖、低脂、高纤维、高维生素是预防糖尿病的最佳饮食原则。将体重长期维持在正常水平至关重要；当体重增加时，应及时限制饮食，要科学地饮食。进餐以七成饱为好，建议多吃蔬菜而少吃肉，多吃水果，少吃雪糕、朱古力和糖果等零食，也尽量少喝含糖较高的饮料。
2、增加体力活动，坚持运动锻炼
肥胖是导致糖尿病的一位“干将”，脂肪多了，糖提供能量的机会就会减少，久而久之，糖堆积过多，容易导致糖尿病。英国有一句谚语说：“腰带越长寿命越短”。如果双亲中患有糖尿病而本人又肥胖多食、缺乏运动，尤其要注意预防。根据自己的自身情况，坚持合适的运动，即使再忙，每天也抽出至少十五分钟做运动，可以选择游泳、步行、跑步、打羽毛球、溜冰、做健身操等，尤其是白领男士，更应该利用工作间隙做一些适当运动。
3、建立健康的生活方式
平时要有规律地生活，在糖尿病的“新兵”中，有不少是从事脑力劳动的白领人士。这些人群工作压力大，大脑长期处于疲劳状态，平时活动减少，坐的时间多，应酬也多，摄食的热量偏高，这些不健康的生活方式，应该努力改变。一个好的心态对糖尿病的预防也是有其积极作用的，一次大的精神刺激，或很长时间抑郁、愁眉不展，糖尿病可能很快就找上你了，保持积极乐观的心态，放松一点，避免情绪因素诱发或加重糖尿病。
4、早检查、早诊治
糖尿病是容易被忽视和耽误的疾病，危害大，潜伏又深，最近的糖尿病患病率调查发现，大多数患者在被确诊为糖尿病前全然不知自己患糖尿病已多年。约有半数患者，由于无症状而未被及时发现，至诊断时已出现了不可逆转的肾功能损害和神经病变等并发症，造成严重的后果。因此糖尿病早诊断早治疗则早受益，晚诊断一天，损害就多一天，对40岁以上的成年人，尤其是有糖尿病家族史、肥胖、高血压、高血脂者，每年都需进行血糖的检测，以便尽早发现无症状性糖尿病。凡有糖尿病的蛛丝马迹，如皮肤感觉异常，或性功能减退，或视力不佳，或多尿，或反复的尿路感染，或四肢麻木或疼痛，或出现头晕、心慌、出汗等，更要及时去医院测定血糖，以尽早诊断，争取早期治疗。
5、保持乐观的心态，听从医生的指导
如果已经患上糖尿病，也不必悲观，只要在医生的指导下，长期进行规范的治疗，控制好饮食，是可以防止和延缓糖尿病慢性合并症的发生或发展的。定期监测血管、心功能、肾功能、血压、血脂等情况。积极发现和治疗高血压、高血脂和冠心病。如果进入了慢性并发症期，那就需要加强监测，积极治疗，可延缓慢性并发症的恶化，减少伤残和死亡率。
