【导读】蓝莓相信大家都吃过，蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。让我们一起看下蓝莓的做法：
蓝莓营养分析：
1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2.蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3.蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
蓝莓山药
蓝莓适合人群：
一般人群均可食用
1.心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；
2.新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
蓝莓果酱松饼
材料：低粉145克、泡打粉3克、小苏打粉1克、无盐黄油24克、细砂糖50克、蓝莓果酱60克、鲜牛奶40克、盐0.8克
做法：
1、准备好材料，黄油切小块，室温下软化；
2、面粉、泡打粉、小苏打粉混合后过筛；
3、面粉加入软化的黄油用双手搓碎；
4、再加入细砂糖和盐继续搓至想玉米粉状，再加入牛奶搅拌均匀；
5、蓝莓果酱加入面粉中揉成面团；
6、揉好的面团放在案板上醒10分钟；
