鸡蛋是孕妈妈的理想食品
鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妈妈理想的食品。
鸡蛋是孕妈妈的宝
怀孕后孕妈妈可吃些鸡蛋。鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一。因为它的生物价值较高，这不仅有益于胎宝宝的大脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。
一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在蛋黄里。胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素D。蛋黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。
鸡蛋的食用方法要注意
鸡蛋的组成成分较为复杂，蛋黄和蛋白都含有多种氨基酸。其中蛋白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人体对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。因而，孕妈妈必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。
多吃不是滥吃
有的家庭认为鸡蛋是完美的孕期食品，每天给孕妈妈吃许多鸡蛋，有的多达10—20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是多多益善。
孕妈妈吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。
首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妈妈胃、肠的负担，不利于消化吸收；其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其他食物，也不能满足孕妈妈在整个孕期对多种营养素的需求；第三，孕妈妈吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。因此，孕妈妈每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。
