虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。
（四）、当归红枣汤做法如下：
当归红枣汤做法：
1、大家请准备当归10克（宜用头或身，不宜用尾），红枣6个，黄精15克，熟鸡蛋1个。
2、然后将当归洗净，隔水蒸软，切薄片待用。红枣洗净去核，黄精洗净。
3、接下来请将当归、红枣、黄精一同放入砂锅内煮汤。
4、汤煮成后，加入熟鸡蛋（去壳）再煮5分钟。
当归红枣汤的功效是根据气血可以相互滋生，补气足以生血，养血亦能益气的中医理论，采用上等补血中药制成。利用当归补气活血，调经止痛，润肠通便之功效，治疗血虚，血瘀，治肝血不足；配红枣行血活血，补中益气，治血虚气弱，补血养颜，通调气血。
当归红枣汤还适用于防皱祛斑，舒缓紧张情绪，去除血瘀引起的肝斑，皮肤干枯无光等症。
（五）、红枣莲子汤
原料：莲子60克，红枣120克，糖200克
做法：
1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。
如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。
（六）、猪皮菠菜汤
猪皮（滋阴润燥）、菠菜（防燥护阴、滋阳润肺）
原料：油发猪肉皮100克，菠菜100克，海米、精盐、味精、料酒、葱、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1、油发猪肉皮用开水浸泡至软，捞出洗净，切成菱形块，浸入温水中，海米用温水浸泡至软，菠菜洗净，切成段。
2、锅置火上，加入清水放入肉皮块、海米，旺火烧开，加精盐、味精，转小火约煮5分钟，放入菠菜，烧开后加香油、胡椒粉，盛入汤盆即可。
