婴幼儿膳食脂肪摄入量与年龄、体重密切相关，通常以摄入脂肪所含能量占总能量的比计算。各年龄段婴幼儿的生长发育相对速度不同，因此以能量计算的脂肪摄入量也不同。0~6个月的婴儿，我国营养学会推荐摄入量为总能量的45%~50%。6月龄的婴儿按每日摄人人乳800毫升计，可获得脂肪27.7克，占总能量的47%。6个月~2周岁每日推荐摄人量为总能量的35%~40%。2周岁以后为30%~35%。
新生儿尤其是早产儿出生时，体内脂肪酸的碳链延长酶及去饱和酶活性较低，自体合成DHA、AA的量不能完全满足生理需要，若生后不采用母乳喂养或不完全用母乳喂养，应在人工喂养的食物中添加DHA及AA。1999年FAO/WHO正式推荐婴幼儿应通过膳食方式摄取必需脂肪酸，其推荐量为：足月婴儿每天每千克体重20毫克DHA、40毫克AA，早产儿每天每千克体重40毫克DHA、60毫克AA。
已添加辅食的婴幼儿则可通过膳食获得必需脂肪酸。补充的量可按每日每千克体重计算，亚油酸为300~600毫克、α-亚麻酸为50~100毫克。由于这两者在体内互有竞争，因此有的国家提出二者在膳食中的相应比例范围，1995年联合国粮农组织(FAO)推荐的成人膳食合理比例为：5:1~10:1。必需脂肪酸的膳食摄人量随婴幼儿配膳中的油脂含量而定，当必需脂肪酸所提供的能量达到日总能量的3%或以上时，即可满足对必需脂肪酸的需求。
