需要量与膳食参考摄入量
人乳中含钙量约为350毫克／升。以一天800毫升人乳计，能提供300毫克左右的钙。由于人乳中钙吸收率高，出生0~6个月的全母乳喂养的婴儿并无明显的钙不足征象。尽管牛乳中的钙量是母乳的3倍多，但钙磷比例并不适合婴儿需要，因此吸收率低。婴儿钙的适宜摄入量0~6个月为300毫克／天，6月龄后为400毫克／天。
考虑到目前我国儿童实际钙摄入量难于达到适宜摄入量的水平，因此，在膳食外添加钙是一种补充钙摄入不足的适当方法。
食用钙可分为：无机钙盐类（动物来源及矿物来源）；有机钙盐类，如葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙、马来酸钙等；综合型钙盐类，如甘氨酸钙、L-苏糖酸钙、L-天门冬氨酸钙等。为便于选择钙剂，以日常混合膳食及牛乳作为对照，现将常用钙剂的理化性质列表以供参考。
为增加膳食钙的吸收，在添加钙的同时，每天或隔日应补充维生素D10微克(400IU)。每天要有足够的户外活动及日光照晒时间，夏秋季避免阳光直射性曝晒，冬春季阳光照晒时间要有增加以利于皮肤合成维生素D3。补钙期间应防止可能发生肾结石；在高钙膳食或过量添加钙剂时，应注意其他阳离子如钾、镁的补充和饮用足够的水分以避免草酸钙肾结石的形成。
在膳食外添加钙剂时应注意食物、饮料中钙累计的总量，这一点不可忽略。
