中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
营养分析
1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
5、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
6、丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
适用人群
一般人都可以食用。
马老师书中关于莲子的片段：苦味的食物
苦味的食物有性寒的苦瓜，性凉的莲子心、苦丁茶，还有苦中微带甘甜的性平的白果，苦中微带甘甜的性凉的百合、芹菜、慈姑、绿茶、啤酒、菊花、西洋参、决明子，性温的咖啡等。
苦味具有清热、除燥湿的功能，就如人们最常吃的苦瓜，就有祛暑解热、明目清心的作用；莲子心性凉味苦，有清心火、降血压、止汗、养心神的作用；咖啡性温，功效是强心、兴奋、提神醒脑。
苦味是入心的。中医认为心主血脉，具有推动血液在脉管中运行的作用；心主神志，主神明；心为阳脏，主阳气，在四季中与夏气是相同的。心本身为阳脏，夏天是阳气最旺的季节，所以夏天最容易心火旺，症状有目赤、发烧、舌尖红肿、口舌生疮、牙龈肿痛等，有的心火旺的病人还伴有心悸、失眠、烦闷、急躁等症状。而苦入心经，苦味的食物多数寒凉，所以到了夏天人们都喜欢吃一些带有苦味的食物以降心火、除烦闷、解暑热。所以苦味食物只适合夏天或平时遇到内热大、心火旺的时候适当食用。如果将苦味食物作为保健品常年使用，虽然泻了心火，却也导致了心的阳气不足，心脏跳动的力量就会减弱，血液运行的速度就会减慢，全身的供血都会受到影响。所以有句话叫“苦寒伤心”，大量的苦寒食物是能损坏心脏的，是会影响全身血液循环的速度的。
咖啡是温性的苦味食物，有强心的功效，但对心脏过于兴奋不利于睡眠，所以只能适当地喝一些，不能大量长期饮用，否则将加速心脏的内耗。
舌痛或舌上溃疡
“心开窍于舌”，舌上生溃疡多数是心火旺，有的还会出现心烦、急躁、胸闷、心慌、睡眠不佳等症状。治疗心火旺的具体方法如下。
食疗：将苦瓜切片煮水喝或用莲子心泡茶。
