材料 ：豆腐皮、木耳、黄花菜、胡萝卜、肉、绿豆芽
调料：葱、姜、盐
做法：将材料洗净，豆腐皮，肉，胡萝卜切片，放入锅内，加入葱姜，加足水，炖好后放入盐
豆腐皮，肉香香的，豆芽脆脆的，味道很不错啊。*中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒，可清热解毒，利尿除湿
9、藕汤
材料：藕、胡萝卜、猪腱子肉、木耳一朵
调料：盐
做法：将藕，胡萝卜切滚刀块，腱子肉切厚片，放入锅内，加入水，快炖好时加入盐
*莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B１，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有２％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。
10、笋干老鸭煲（汤）
材料及做法：
〖主料〗老鸭半只
〖辅料〗笋干（鲜笋也可） 、火腿（家里没有金华火腿俺用得利斯火腿替了，呵）
〖调料〗味精、盐（因笋干已经有咸味可以少放盐，不过也得依自己的口味）、姜、葱、蒜（各少许） 黄酒（料酒）
〖做法〗
1．先将老鸭宰杀、洗净。
2、将切好块状的鸭肉过水焯一下，去血沫。
3．把老鸦和笋干、火腿一起放入沙锅中，用文火炖4－5个小时。
4．最后加入少许鸡精、盐即可。
出锅啦，真是汤美肉鲜撒
11、鱿鱼干骨头汤
从来没参加过厨房的活动，这次也来凑凑热闹。汤说不上“靓”，不过由于咱的厨艺也是初级阶段，会做的东西一定很简单，适合向我一样水平一般的JMM尝试。
主料：鱿鱼干一只、猪骨头若干（炖汤按说要用腔骨，不过喜欢吃肉的筒子可以适量加些排骨）
辅料：盐、鸡精、姜
做法：
1、鱿鱼干剪成丝，用水发一晚
2、鱿鱼丝加水用高压锅小火压一小时左右（我家的高压锅好像有点漏气，大概花的时间长了一点）
3、骨头焯一下，加入鱿鱼丝汤，放调料和姜片，高压锅小火一小时左右
4、汤好，出锅
