1、香菇：能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。
2、木耳：富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。
3、赤小豆：含亚油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清胆固醇。所含纤维素还可使糖分的 吸收减少，既能减轻空腹感，又可消脂减肥。
四、主食类
1、燕麦：含有极丰富的亚油酸和皂皂疳素，可防治动脉粥样硬化。
2、玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用，印地安人几乎没有高血脂、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
3、牛奶：含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。
4、酸奶：既含有牛奶中的营养成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。
五、水产品类
1、牡蛎：富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。
2、海带：富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
3、紫菜：富含磺，对于清除血液中的胆固醇有良好功效。
此外，能降低血脂的食物还有：鱼类、大豆、生姜、牛奶、黄瓜、花生、竹笋和冬瓜等，它们都有不同程度的降低血脂的功能。
